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イベント・キャンペーン情報

三木店

真名鰹(マナガツオ)の炙り寿司

   今日のお勧め鮮魚は、  高級魚の真名鰹です。  市場でひときわ目立っていた。  旨そう 食べたい と思ったので  今日のお勧めに買って来ました。    刺身でよし  炙ってなお...

2014.08.29三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

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坊勢産の前どれ魚 鱧(はも)

  鱧を開き 丁寧に骨切りをして お湯にくぐらし 冷水でしめる。  調理人の技が光る一品「湯引き鱧」 梅肉と酢味噌が選べるようにしております。 是非お召し上がり下さい。 全店舗にて提供してい...

2014.08.28三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

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すし官太の手作りデサート 珈琲ゼリー

           まだまだ改良中ですが  珈琲の香りがする  ちょつぴり苦めの  大人のデザートを  目指して作りました。  私の自信作の1とです    すし官太 砥堀店 姫路市砥堀297-4  TE...

2014.08.27三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

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上品で淡白な味わい「剣先いか」

 長崎県産の「剣先いか」   淡白な味わいの中に旨みの有る烏賊(いか)です ゲソ又は耳を入れて三貫盛りにしてみました。 剣先いかを丸ごと味わってください。  淡路島産の藻塩(もじお)とレモンお搾...

2014.08.26三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

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秋の味覚 「さんま」

                北海道産の脂がのった秋刀魚 軽く炙って 炙り秋刀魚の握りはいかがですか。 下の店舗にて提供しています。 すし官太 砥堀店 姫路...

2014.08.25三木店・加古川店・市川橋店・玉津店・砥堀店・龍野店

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今日の一押しは、ピカピカの「いわし」

  今日は、日本人になじみ深い青魚の代表格の「いわし」を、    仕入れてきました。  脂がのつて、DHA・EPAが豊富に含まれる栄養満点の 「真いわし」の握り鮨はいかがですか。  すし官太...

2014.08.23三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

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播磨灘の取れたての蛸(たこ)

  活きの良い蛸を仕入れてきました。 活け蛸の握りで提供します。 「吸盤はボイルしてコリコリ」と「身はシコシコ」 歯ざわりと蛸の旨みを味わってください。      レモン絞って さっぱ...

2014.08.21三木店・加古川店・市川橋店・玉津店・砥堀店・龍野店

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「海ぶどう」別名グリーンキャビア

すし官太の夏の定番食材 沖縄県産「海ぶどう」 プチプチとした食感が癖になるかも 8-O 海ぶどうは、カルシュウム・鉄分・ビタミン・ミネラル・多く含み 低カロリーなので「海のサプリメント」とも言われて...

2014.08.19三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

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市場で北海道より秋の便り「秋刀魚」見つけました。

新鮮「新物 さんま」の握り寿司 「根室の秋刀魚」入荷です。 姫路には今年二回目の入荷です、初回はあまりに高すぎ手が出ませんでしたが、二度も見過ごすには、悔しいので、赤字覚悟で落としてきました!今...

2014.08.18三木店・加古川店・市川橋店・玉津店・砥堀店・龍野店

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甘みが際立つ絶品 『肉厚ホタテ』

すし官太で人気の、北海道宗谷産の 『むきたてのホタテ貝柱』 肉厚で、甘みが強く リピートの多い商品です。      ホタテは亜鉛が豊富な食材なので    細胞や組織の代謝を活発にし、  ...

2014.08.15三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

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