三木店 |

肉厚　１０ｃｍ　特大「とり貝」大きさと、肉厚にこだわった大型のとり貝を年間を通して提供しています。すし官太自慢の「ネタ」の１つです。すし官太砥堀店姫路市砥堀297-4　...

2014.09.02三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

今日は、愛媛県産　真いわし　　　　　　愛媛県産　いさぎ　チョイスしました真いわしは、疲労回復、貧血防止にも効果があるビタミンB群が豊富で　DHA　 EPAも豊富に含まれた栄養満点の魚ですいさぎ...

2014.09.01三木店・加古川店・玉津店・砥堀店・龍野店

鮭の白子　秋刀魚　鰹　目鯛赤貝　真ハタ　甘鯛　帆立貝柱海葡萄　アトランティクサーモン長崎県壱岐から直送　生本鮪　数ある鮮魚の中で　本日の一押しは　生本鮪です。　是非食べに来て...

2014.08.30三木店・加古川店・加西店・玉津店・砥堀店・龍野店

　今日のお勧め鮮魚は、　高級魚の真名鰹です。　市場でひときわ目立っていた。　旨そう　食べたい　と思ったので　今日のお勧めに買って来ました。　刺身でよし　炙ってなお...

2014.08.29三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

鱧を開き丁寧に骨切りをしてお湯にくぐらし冷水でしめる。調理人の技が光る一品「湯引き鱧」梅肉と酢味噌が選べるようにしております。是非お召し上がり下さい。全店舗にて提供してい...

2014.08.28三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

　まだまだ改良中ですが　珈琲の香りがする　ちょつぴり苦めの　大人のデザートを　目指して作りました。　私の自信作の1とですすし官太　砥堀店姫路市砥堀297-4　　TE...

2014.08.27三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

長崎県産の「剣先いか」淡白な味わいの中に旨みの有る烏賊（いか）ですゲソ又は耳を入れて三貫盛りにしてみました。剣先いかを丸ごと味わってください。　淡路島産の藻塩（もじお）とレモンお搾...

2014.08.26三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

北海道産の脂がのった秋刀魚軽く炙って炙り秋刀魚の握りはいかがですか。下の店舗にて提供しています。すし官太　砥堀店姫路...

2014.08.25三木店・加古川店・玉津店・砥堀店・龍野店

　　今日は、日本人になじみ深い青魚の代表格の「いわし」を、　　　仕入れてきました。　脂がのつて、ＤＨＡ・ＥＰＡが豊富に含まれる栄養満点の「真いわし」の握り鮨はいかがですか。　すし官太...

2014.08.23三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

活きの良い蛸を仕入れてきました。活け蛸の握りで提供します。「吸盤はボイルしてコリコリ」と「身はシコシコ」歯ざわりと蛸の旨みを味わってください。　レモン絞って　さっぱ...

2014.08.21三木店・加古川店・玉津店・砥堀店・龍野店