三木店 |

鱧を開き丁寧に骨切りをしてお湯にくぐらし冷水でしめる。調理人の技が光る一品「湯引き鱧」梅肉と酢味噌が選べるようにしております。是非お召し上がり下さい。全店舗にて提供してい...

2014.08.28三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

　まだまだ改良中ですが　珈琲の香りがする　ちょつぴり苦めの　大人のデザートを　目指して作りました。　私の自信作の1とですすし官太　砥堀店姫路市砥堀297-4　　TE...

2014.08.27三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

長崎県産の「剣先いか」淡白な味わいの中に旨みの有る烏賊（いか）ですゲソ又は耳を入れて三貫盛りにしてみました。剣先いかを丸ごと味わってください。　淡路島産の藻塩（もじお）とレモンお搾...

2014.08.26三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

北海道産の脂がのった秋刀魚軽く炙って炙り秋刀魚の握りはいかがですか。下の店舗にて提供しています。すし官太　砥堀店姫路...

2014.08.25三木店・加古川店・市川橋店・玉津店・砥堀店・龍野店

　　今日は、日本人になじみ深い青魚の代表格の「いわし」を、　　　仕入れてきました。　脂がのつて、ＤＨＡ・ＥＰＡが豊富に含まれる栄養満点の「真いわし」の握り鮨はいかがですか。　すし官太...

2014.08.23三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

活きの良い蛸を仕入れてきました。活け蛸の握りで提供します。「吸盤はボイルしてコリコリ」と「身はシコシコ」歯ざわりと蛸の旨みを味わってください。　レモン絞って　さっぱ...

2014.08.21三木店・加古川店・市川橋店・玉津店・砥堀店・龍野店

すし官太の夏の定番食材　沖縄県産「海ぶどう」プチプチとした食感が癖になるかも 8-O 海ぶどうは、カルシュウム・鉄分・ビタミン・ミネラル・多く含み低カロリーなので「海のサプリメント」とも言われて...

2014.08.19三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

新鮮「新物　さんま」の握り寿司「根室の秋刀魚」入荷です。姫路には今年二回目の入荷です、初回はあまりに高すぎ手が出ませんでしたが、二度も見過ごすには、悔しいので、赤字覚悟で落としてきました！今...

2014.08.18三木店・加古川店・市川橋店・玉津店・砥堀店・龍野店

すし官太で人気の、北海道宗谷産の『むきたてのホタテ貝柱』肉厚で、甘みが強くリピートの多い商品です。　　　ホタテは亜鉛が豊富な食材なので　　　細胞や組織の代謝を活発にし、　...

2014.08.15三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店

やっと完成しました、お盆用の干瓢が炊けました。ふっくらとあまからく煮上がりました。　このかんぴょうは、　すし官太の前身　くるくる寿司の...

2014.08.13三木店・加古川店・加西店・市川橋店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店