市場で北海道より秋の便り「秋刀魚」見つけました。
新鮮「新物 さんま」の握り寿司 「根室の秋刀魚」入荷です。 姫路には今年二回目の入荷です、初回はあまりに高すぎ手が出ませんでしたが、二度も見過ごすには、悔しいので、赤字覚悟で落としてきました！今...
2014.08.18三木店・加古川店・玉津店・砥堀店・龍野店
甘みが際立つ絶品 『肉厚ホタテ』
すし官太で人気の、北海道宗谷産の 『むきたてのホタテ貝柱』 肉厚で、甘みが強く リピートの多い商品です。 ホタテは亜鉛が豊富な食材なので 細胞や組織の代謝を活発にし、 ...
2014.08.15三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
すし官太伝統の味『かんぴょう』
やっと完成しました、 お盆用の干瓢が炊けました。 ふっくらと あまからく 煮上がりました。 このかんぴょうは、 すし官太の前身 くるくる寿司の...
2014.08.13三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
夏メニューのメイン食材
真羽太 マハタ 味は九絵（クエ）に勝るとも劣らない白身魚 素材をそのまま楽しめる、「握り」と、 旨さを引き出した「あぶり」を提供しています。 愛媛県宇和島より直送しております。 ...
2014.08.13三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
高級魚 のどぐろ
本日市場で見つけた高級魚 『のどぐろ』 白身ながら大トロに負けない旨さ 下の店舗でお召し上がりできなす。 すし官太 砥堀店 姫路市砥堀297-4 TEL 079-264-5188 すし官太 龍野店 た...
2014.08.11三木店・加古川店・玉津店・砥堀店・龍野店
本日のお勧め『上〆鯖』
本日のお勧めは、昨日からお伝えしておりました、 『上しめさば』です。 目利きの川上が、塩加減、酢加減を見極めて仕込んだ 自慢の一品です。 程よく脂が乗って、上品に仕上がっています。 是非お召し上...
2014.08.11三木店・加古川店・玉津店・砥堀店・龍野店
本日一押し「剣先いか」
本日の一押し ;-) 長崎より入荷の アミノ酸、たっぷり 甘みのある 「剣先イカ」を 仕入れました。 お召し上が...
2014.08.09三木店・加古川店・玉津店・砥堀店・龍野店