氷上店
今日の一押しネタ「北寄貝」
北海道オホーツク海のホッキ貝が届きました。 タウリンや、カリウム、マグネシウム、鉄といったミネラル成分が豊富で、 旨みと甘みのある貝です。 数量限定ですが、下の店舗にて提供しています。 すし官...
2014.10.03加西店・氷上店・砥堀店
北海道より新物筋子入荷
採れた手の筋子が北海道から届きました。 すし官太秘伝の合わせ醤油で漬け込んだ筋子を お召し上がり下さい。「数量限定」 下の店舗にて提供しています。 すし官太ホームページ https://...
2014.09.29三木店・加古川店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
本日のおすすめ「めだい」
本日のおすすめは境港直送の目鯛です。 鮮度抜群なので、「握ってよし」「炙ってもよし」!! 淡白であっさりした味わいです。 炙りはシンプルに淡路の藻塩で炙ってみました。 この機会に是非ご賞味下さい...
2014.09.20三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
兵庫県浜坂産「赤いか」(そでいか)
もちもちとした食感 噛んでいくと口の中にほんのりと甘みがする。 美味しい「赤いか」 今日の一押しネタです。 すし官太 砥堀店 姫路市砥堀297-4 TEL 079-264-5188 すし官太 加西店 加西市北条...
2014.09.19加西店・氷上店・砥堀店
愛媛県の平鯵(真鯵)
今日の、お勧め 愛媛県八幡浜産の脂がのって旨みの有る真鯵が入荷しました。 「鯵は味なり、その美なるものをいう」 新井白石 すし官太 砥堀店 姫路市砥堀297-4 TEL 079-264-5188 ...
2014.09.18三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
ボタンエビ入荷!
石川県より活きの良い「ボタンエビ」が入荷しました。 透明感のある身で、ねっとりとした食感と、甘みが広がります。 私も大好きな寿司ネタです :lol:
2014.09.16三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
今季最後の海葡萄
今日のお勧めは、今季最後の「海葡萄」(うみぶどう) 兵庫県浜坂産の甘~い 「甘エビ」 秋の香り 「焼き松茸の握り」 三品いずれも数量限定になります。 売り切れの時は、すいません。 すし...
2014.09.13三木店・加古川店・加西店・氷上店・玉津店・砥堀店・龍野店
自家製筋子醤油漬け
本日超おすすめは、北海道産筋子醤油漬けです 自家製醤油だれにじっくりつけこんだ一品です。 若い筋子の優しいプチっと感 独特のトロっと感 広がる醤油だれ 想像するだけで・・・お腹がすいてきます ...
2014.09.13氷上店
1.3m 12kgの大きなシイラ
今日のお勧めは、「しいら」です、 身質ははまちに似て脂の乗りも良いです。 めったに入荷しないので、この機会にいどうぞ! 大きな魚対なので一匹で何人前取れるかな? 下の店舗にて提供しています...
2014.09.12加西店・氷上店・砥堀店













