長崎産『本鮪解体』 8月24日(日) 氷上店で「長崎県産の生本鮪」解体いたしました。 魚体は40キロ級の大きなまぐろを、 職人の見事な包丁捌きで解体し、 さばきたての、本鮪をご提供いたしました。 中でも、特別販売させていただいた、 「本鮪ざんまい」(赤身、中とろ、大とろ)のセット480円+税が、 大好評でした。 すし官太 氷上店 丹波市氷上町本郷489-3 TEL 0795-82-1368 Tweet 2014.08.24 « 今日の一押しは、ピカピカの「いわし」 一覧へ 秋の味覚 「さんま」 »