今日もかなり暑い日ですね（汗）

皆様熱中症に気をつけてください！

さて、

本日ご紹介するのは

高級魚「のど黒」

アカムツとも呼ばれるこの魚は、

大きいものだと４０センチにもなる魚ですが、２０から３０センチほどのものが多く出回っています。

白身でありながら一年を通して脂がのり、

濃厚な旨みを感じさせてくれる魚で、

「白身のトロ」とも呼ばれたりしてるそうです。

ぜひ一度どうぞ！！

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