《近大くえ 登場!!》

強烈な寒さと春一番が吹いて、ようやく春が訪れましたね。

さてブリに続き、

近畿大学監修「近大くえ」がすし官太にやってきました！

希少なクエの養殖ににも成功した近畿大学 (@-@ L
天然物には負けないくらいしっかりと固く、透明感のある濃厚な白身をもっています。

その他、前回に引き続いて、
隠岐の島から直送の「白いか」。
そして、
豪華ネタが勢ぞろいした「やよい三昧」が新登場!!

今しかない美味しいがすし官太にある！
＼(＾▽＾*)皆様のご来店、お待ちしておりま～す(*＾▽＾)／

—————————————————————————————————-
●近大くえ
『くえ』…400円
『くえしゃぶ握り』…400円
『くえの塩炙り』…400円

●白烏賊～隠岐の島より直送！～
『白いか』…250円
『白いか 塩レモン』…250円
『白いか 雲丹(うに)のせ』…400円
『白いかのお造り』…500円

●新商品!!

『やよい三昧』…500円
　（中とろ・天然赤海老・あわび）
—————————————————————————————————-

～クエという魚Σ(ﾟロﾟノ)ノ～
九州では「あら」と呼ばれており、

冬場は鍋にして食べるなど人気は高いのですが、

環境にデリケートなために天然のくえの漁獲量が少なく、

市場にはめったに出回らない、幻の高級食材なのです。
そういえば、あの料理漫画にもネタで取り上げられていましたね！

Tweet